sábado, dezembro 31

doce 2012

Que 2012 seja recheado de bons momentos, saborosos como se deliciar com seu doce favorito! :)




quarta-feira, dezembro 14

desmiolando o cupcake!

A Patrícia comentou no último post e perguntou sobre o recheio dos cupcakes. Aí resolvi responder em forma de post!

Na maioria das receitas, o melhor é assar só o bolinho e recheá-lo depois de assado e frio. Senão o recheio pode ser mais pesado que a massa e ir parar lá no fundo do bolinho, colado no papel!
Depois que o bolinho esfriou, é só tirar uma porção central e rechear esse buraco que fica! Tem gente que corta a parte de cima do miolo e recoloca a tampinha. Eu prefiro encher tudo de recheio.

Para fazer essa operação "desmiolar" pode-se usar uma faquinha, um cortador de biscoito... eu uso o Cupcake Corer da Cuisipro, que é uma bendita duma invenção! Com ele, o miolo sai sempre do mesmo tamanho!

Fica aí uma dica!

Update: esse utensílio mágico eu ganhei dos meus pais! Veio dessa loja!! :)

o Cupcake Corer, o cupcake desmiolado e o miolo!
Foto: Cuisipro




quinta-feira, dezembro 1

muffins

Ultimamente tenho feito várias receitas de muffins! São rápidos de fazer e uma ótima opção pro lanche dos pequenos.
Já que os cupcakes estão stand by por aqui, vou anotar uma receita pra vocês fazerem em casa!


Muffins de banana e nozes
[rendimento: 12 - 13 muffins]

- 3/4 de xícara de nozes moídas tostadas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 pacote de manteiga amolecida
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1 e 1/2 colher (chá) de baunilha
- 1 e 1/2 xícara de bananas maduras amassadinhas


Em uma tigela junte os ingredientes secos (menos as nozes), misture e reserve.
Em outra tigela bata a manteiga com o açúcar e a baunilha até formar um creme. Junte as bananas amassadas e mexa bem.
Misture os ingredientes secos com o creme de banana até que a farinha se misture. Acrescente as nozes mexendo com cuidado.
Distribua a massa nas forminhas de muffin, enchendo-as até a borda (eu uso as de silicone que não precisam ser untadas). Asse em forno pré-aquecido a 190° por cerca de 25 minutos.

Bom proveito!!!

Se fizerem me contem o resultado!
:)

terça-feira, novembro 29

arroz de leite incomum

Quem aí adora um arroz de leite? Eu amo. Quentinho, com canela por cima!

Pois recebi hoje pela manhã um e-mail do Cuca me falando da ação social Arroz de Leite que a agência dele está movendo!

A ideia deles é vender camisetas e comprar arroz e leite com o lucro, doando esses ingredientes para Casa Santo Antônio do Menor - ali na rua da Luz - para que eles preparem arroz de leite pra criançada! Cada camiseta "rende" 20 porções, ou 20 crianças felizes com um docinho delicioso!

Pra comprar a camiseta é só acessar www.arrozdeleite.com.br
Legal?
Eu já pedi a minha camiseta!
:)

quinta-feira, novembro 3

uns "coloridinhos" esses dias...

festa na escolinha. tinha que levar 25 "branquinhos". daí eu fiz esses, coloridos! :p

quinta-feira, outubro 6

Recesso CCF

Depois de 32 doces sextas, farei um recesso de fornadas.
Tenho alguns projetos na mira, coisas que também curto fazer. Chegou o momento de colocá-los no forno da vida e ver crescer!
Eu adoro O Pequeno Príncipe, e ele diz que somos responsáveis pelo que cativamos. Então o blog continuará no ar, de vez em quando vou compartilhar alguma coisa interessante, um ingrediente novo, alguma ideia original, um utensílio legal que eu encontrar por aí. No futuro outras fornadas de cupcakes estarão no ar.
Por enquanto é um até breve.
:)

segunda-feira, setembro 26

friday #32: Primavera em chocolate

ENCOMENDAS ENCERRADAS
A edição CCF dessa semana é uma saudação à chegada da primavera! A estação colorida e perfumada, que parece nos deixar mais alegres e encantados com a vida chegou!


O cupcake Primavera em chocolate é bolinho de chocolate com cobertura de ganache meio-amargo e confetes de chocolate doce multicoloridos, como as flores da estação!

Valor unitário: R$ 3,50
Pedido mínimo: 2 bolinhos
*Fornada limitada*
ENCOMENDAS ENCERRADAS