quinta-feira, dezembro 1

muffins

Ultimamente tenho feito várias receitas de muffins! São rápidos de fazer e uma ótima opção pro lanche dos pequenos.
Já que os cupcakes estão stand by por aqui, vou anotar uma receita pra vocês fazerem em casa!


Muffins de banana e nozes
[rendimento: 12 - 13 muffins]

- 3/4 de xícara de nozes moídas tostadas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 pacote de manteiga amolecida
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1 e 1/2 colher (chá) de baunilha
- 1 e 1/2 xícara de bananas maduras amassadinhas


Em uma tigela junte os ingredientes secos (menos as nozes), misture e reserve.
Em outra tigela bata a manteiga com o açúcar e a baunilha até formar um creme. Junte as bananas amassadas e mexa bem.
Misture os ingredientes secos com o creme de banana até que a farinha se misture. Acrescente as nozes mexendo com cuidado.
Distribua a massa nas forminhas de muffin, enchendo-as até a borda (eu uso as de silicone que não precisam ser untadas). Asse em forno pré-aquecido a 190° por cerca de 25 minutos.

Bom proveito!!!

Se fizerem me contem o resultado!
:)

Um comentário:

  1. Ola leio sempre seu blog, e eu comecei a fazer uns muffins ou melhor tentar, mas o recheio fica no fundo do bolinho, eu coloco um pouco de massa o recheio e mais massa, mas mesmo assim as vezes sai recheio no papel, ele desce pro fundo, como faço pra rechear?Agradeceria muito de tu pudesse me passar algumas dicas.
    Patricia

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